Witaj w Profit24.pl - Załóż konto | Zaloguj się | facebook | Pomoc |
wyszukiwanie zaawansowane »

Koszyk

Twój koszyk jest obecnie pusty
Tytuł książki: Ilość: Cena:

Indeksy:

Autorów   |   Wydawnictw   |   Serii
Bezpieczeństwo i jakość żywności

Bezpieczeństwo i jakość żywności

Język: polski
Rok wydania: 2016
ISBN: 9788301187323
Dodatkowe informacje:
Oprawa: miękka
Liczba stron: 416
Miasto: Warszawa
Dostępność:24h
59.94 PLN Cena Profit24: 59,94 zł
Cena katalogowa: 69,00 zł
Koszt dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 10,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 10,99 zł
Paczkomaty InPost od 11,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 11,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 12,99 zł
Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej.

Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. Do takich należy przede wszystkim wzmożone zjawisko oszustw żywnościowych i w efekcie utrata bezpieczeństwa żywności. Ma to swój wymiar zdrowotny, związany z walorami odżywczymi żywności i ich utratą w wyniku skażenia oraz ekonomiczny, polegający na pozyskaniu nieekwiwalentnej w stosunku do kosztów nabycia wartości użytkowej w następstwie zakupu żywności zafałszowanej.

W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi.


„Publikacja oferuje czytelnikowi szczegółowy i wyczerpujący zasób wiadomości na temat prawa żywnościowego Unii Europejskiej i nie jest zwykłym kompendium wiedzy, ale również pokazuje uwarunkowania międzynarodowe, ekonomiczne dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności.”
Prof. dr hab. Mieczysław Obiedziński

Inni klienci kupili również:

Pisanie esejów z socjologii
Cena Profit24: 8,88 zł Cena katalogowa: 9,90 zł
Naturalna technologia wody
Cena Profit24: 33,00 zł Cena katalogowa: 39,00 zł
Podstawy teorii pola elektromagnetycznego
Cena Profit24: 66,86 zł Cena katalogowa: 79,00 zł
Europa dziennikarzy Dyplomacja mediów i post narodowa Europa w świetle wypowiedzi niemieckich dziennikarzy prasowych
Cena Profit24: 29,92 zł Cena katalogowa: 39,90 zł
Służebność przesyłu w praktyce na przykładzie przedsiębiorstw wodociągowo-kanalizacyjnych
Cena Profit24: 110,63 zł Cena katalogowa: 129,00 zł
Dydaktyka specjalna
Głodkowska Joanna
Cena Profit24: 50,37 zł Cena katalogowa: 59,00 zł
Bezpieczeństwo ekonomiczne Casus państw regionu Morza Bałtyckiego w latach 2005-2015
Cena Profit24: 48,09 zł Cena katalogowa: 55,00 zł
Języki
Anderson Stephen
Cena Profit24: 28,69 zł Cena katalogowa: 29,90 zł
Hydraulika urządzeń wodociągowych. Tom 1
Cena Profit24: 75,99 zł Cena katalogowa: 89,00 zł
Psychologia konsumenta
Stasiuk Katarzyna
Cena Profit24: 69,54 zł Cena katalogowa: 79,00 zł
Środowisko LabVIEW w eksperymencie wspomaganym komputerowo + CD
Cena Profit24: 60,72 zł Cena katalogowa: 69,00 zł
Wykłady z anestezjologii
Machała Waldemar
Cena Profit24: 104,24 zł Cena katalogowa: 109,00 zł
Historia ustroju i prawa polskiego (1772-1918)
Cena Profit24: 57,75 zł Cena katalogowa: 69,00 zł
Teoria literatury. Zarys problematyki
Cena Profit24: 7,33 zł Cena katalogowa: 7,33 zł
Biologia wyższych grup wieku i starości
Cena Profit24: 39,90 zł Cena katalogowa: 39,90 zł
Chemia żywności. Tom 2
Praca zbiorowa
Cena Profit24: 85,97 zł Cena katalogowa: 99,00 zł

Polecamy także:

Halamska Maria
Cena Profit24: 33,92 zł Cena katalogowa: 42,00 zł
Cena Profit24: 45,21 zł Cena katalogowa: 59,00 zł
Stambulski Michał
Cena Profit24: 35,51 zł Cena katalogowa: 42,00 zł

Newsletter

Podaj e-mail aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach

Nowości działu językowego

The Last Days of John Lennon
Cena Profit24: 68,03 zł Cena katalogowa: 72,00 zł

Nowości działu ogólnego

Dlaczego król elfów nie znosił baśni
Cena Profit24: 40,19 zł Cena katalogowa: 42,90 zł
Syn mafii Walka o dziedzica Tom 2
Cena Profit24: 31,90 zł Cena katalogowa: 39,90 zł
Złamana lojalność. Tom 1
Cena Profit24: 28,15 zł Cena katalogowa: 39,90 zł

Profit24.pl

Profit24 – profesjonalna księgarnia naukowa w zasięgu ręki

Profit 24 to internetowa księgarnia naukowa, dostarczająca od ponad 18 lat szeroki wybór opracowań naukowych, podręczników akademickich i książek z różnorodnych dziedzin wiedzy. Dbamy o to, aby nasz asortyment spełniał wysokie wymagania specjalistów – lekarzy, prawników, pracowników naukowych, pracowników instytucji i studentów, poszukujących najlepszych opracowań akademickich.

W naszej księgarni znajdziesz znane i sprawdzone opracowania naukowe, najlepsze książki medyczne, trudno dostępne tytuły i nowości wydawnicze z różnych dziedzin nauk. Realizujemy zarówno duże zamówienia dla instytucji, jak i zamówienia dla klientów prywatnych. Posiadamy też specjalistyczne księgarnie stacjonarne w Łodzi i Warszawie.

Szeroka oferta książek i opracowań naukowych

Księgarnia Profit24 to miejsce dla profesjonalistów, poszukujących najlepszych opracowań naukowych z medycyny, prawa, ekonomii, finansów i dziedzin humanistycznych. Szeroka oferta cenionych na rynku wydawnictw naukowych pozwala na samodzielne skompletowanie własnej, profesjonalnej bazy wiedzy. Dzięki regularnej współpracy z bibliotekami, instytucjami i kancelariami prawnymi mamy aktualny wgląd we wciąż zmieniające się potrzeby naszych klientów. Znamy wartość dobrych, specjalistycznych książek. Od wielu lat współpracujemy z najlepszymi wydawnictwami tworząc ofertę, spełniającą precyzyjne, różnorodne potrzeby klientów.

 

Internetowa księgarnia medyczna

W naszym serwisie znajdą Państwo kompleksowe opracowania z zakresu prawa cywilnego, karnego, handlowego i gospodarczego - począwszy od kodeksów, a skończywszy na komentarzach.

Specjalizujemy się w dostarczaniu opracowań z najbardziej wymagających dziedzin wiedzy. Jedną z nich jest medycyna. Profit24 może pochwalić się najbogatszą na rynku ofertą książek medycznych – dla studentów, lekarzy i pracowników naukowych. Dział książek medycznych jest podzielony tematycznie według najważniejszych dziedzin medycyny. Celujemy w ofertę aktualną, dopasowaną szczególnie do potrzeb studentów medycyny, poszukujących szybkiego dostępu do najnowszych wydań podręczników akademickich. W skład naszego asortymentu wchodzi też klasyczna literatura medyczna a w razie zainteresowania – możemy sprowadzić dodruk wybranych wydań.

Obsługa na piątkę z plusem!

Nasza oferta wciąż się poszerza. Nauka to nie wszystko! Oprócz opracowań, w księgarni Profit24 znajdziesz też nowości literatury pięknej, beletrystykę, poradniki, atlasy, audiobooki i płyty CD.

Potrzebujesz najnowszych wydań opracowań naukowych? Szukasz najszybszej metody zamówienia podręcznika akademickiego? Skontaktuj się z nami, a zamówimy dla Ciebie dowolne opracowanie i dostarczymy je tak szybko, jak to możliwe.