Witaj w Profit24.pl - Załóż konto | Zaloguj się | facebook | Pomoc |
wyszukiwanie zaawansowane »

Koszyk

Twój koszyk jest obecnie pusty
Tytuł książki: Ilość: Cena:

Indeksy:

Autorów   |   Wydawnictw   |   Serii
Kapłony i szczeżuje

Kapłony i szczeżuje

Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Język: polski
Rok wydania: 2020
Wydanie: 2
ISBN: 9788380498525
Wydawnictwo: CZARNE
Dodatkowe informacje:
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 336
Dostępność:36h
29.54 PLN Cena Profit24: 29,54 zł
Cena katalogowa: 44,90 zł
Koszt dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
InPost Paczkomaty 24/7 od 11,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 12,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 12,99 zł
„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych.

Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie – poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię.

Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu.

Autorzy „Kapłonów i szczeżui” to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.

Inni klienci kupili również:

Pakiet Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej®
Cena Profit24: 61,42 zł Cena katalogowa: 89,90 zł
Skarbczyk polskiego piwosza
Podgórska Barbara
Cena Profit24: 43,24 zł Cena katalogowa: 49,40 zł
Fabrykacya win owocowych i miodów
Cena Profit24: 12,09 zł Cena katalogowa: 15,90 zł
Przysmaki dziwaki tosty
zbiorowa Praca
Cena Profit24: 3,79 zł Cena katalogowa: 5,12 zł
Przetwory owocowe Dżemy galaretki marmolady
Cena Profit24: 21,40 zł Cena katalogowa: 29,90 zł
Kuchnia żydowska Balbiny Przepiórko
Cena Profit24: 42,37 zł Cena katalogowa: 48,86 zł
Kuchnia ajurwedyjska według czterech pór roku
Cena Profit24: 37,69 zł Cena katalogowa: 49,90 zł
Dania mączne
zbiorowa Praca
Cena Profit24: 5,21 zł Cena katalogowa: 7,33 zł
Przy wigilijnym stole
(oprac.) Elżbieta Adamska
Cena Profit24: 5,06 zł Cena katalogowa: 6,12 zł
Kuchnia wegetariańska
zbiorowa Praca
Cena Profit24: 25,85 zł Cena katalogowa: 29,90 zł
Domowe przetwory
Trausner Walter
Cena Profit24: 14,20 zł Cena katalogowa: 19,90 zł
Potrawy i zwyczaje Bożego Narodzenia
Cena Profit24: 21,82 zł Cena katalogowa: 29,90 zł
Zrób to sam Pierniki Stare przepisy prababci Ulki
Cena Profit24: 9,25 zł Cena katalogowa: 9,90 zł
Księgowa w kuchni
Ożga Maria
Cena Profit24: 16,36 zł Cena katalogowa: 39,95 zł
Moja mała francuska kuchnia
Cena Profit24: 57,92 zł Cena katalogowa: 67,60 zł

Polecamy także:

McAlpine Skye
Cena Profit24: 121,26 zł Cena katalogowa: 129,00 zł
Slack Kathy
Cena Profit24: 90,75 zł Cena katalogowa: 100,00 zł
McAlpine Skye
Cena Profit24: 121,26 zł Cena katalogowa: 129,00 zł
Kiewnarska Elżbieta
Cena Profit24: 16,92 zł Cena katalogowa: 18,00 zł
Slack Kathy
Cena Profit24: 90,75 zł Cena katalogowa: 100,00 zł
Kiewnarska Elżbieta
Cena Profit24: 16,92 zł Cena katalogowa: 18,00 zł

Newsletter

Podaj e-mail aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach

Nowości działu naukowego

Jak zostać mistrzem w sporcie i w życiu
Cena Profit24: 57,78 zł Cena katalogowa: 62,00 zł
Ocena efektywności społecznej projektów...
Cena Profit24: 45,40 zł Cena katalogowa: 50,00 zł
Podstawowe procedury pielęgniarskie
Cena Profit24: 59,00 zł Cena katalogowa: 59,00 zł

Nowości działu językowego

Generacion 2 Materiały ćwiczeniowe do języka hiszpańskiego dla klasy 8
Cena Profit24: 33,34 zł Cena katalogowa: 35,00 zł
weiter Deutsch Extra 2 Materiały ćwiczeniowe do języka niemieckiego dla klasy 8
Cena Profit24: 33,34 zł Cena katalogowa: 35,00 zł
From the Veg Patch
Slack Kathy
Cena Profit24: 90,75 zł Cena katalogowa: 100,00 zł

Profit24.pl

Profit24 – profesjonalna księgarnia naukowa w zasięgu ręki

Profit 24 to internetowa księgarnia naukowa, dostarczająca od ponad 18 lat szeroki wybór opracowań naukowych, podręczników akademickich i książek z różnorodnych dziedzin wiedzy. Dbamy o to, aby nasz asortyment spełniał wysokie wymagania specjalistów – lekarzy, prawników, pracowników naukowych, pracowników instytucji i studentów, poszukujących najlepszych opracowań akademickich.

W naszej księgarni znajdziesz znane i sprawdzone opracowania naukowe, najlepsze książki medyczne, trudno dostępne tytuły i nowości wydawnicze z różnych dziedzin nauk. Realizujemy zarówno duże zamówienia dla instytucji, jak i zamówienia dla klientów prywatnych. Posiadamy też specjalistyczne księgarnie stacjonarne w Łodzi i Warszawie.

Szeroka oferta książek i opracowań naukowych

Księgarnia Profit24 to miejsce dla profesjonalistów, poszukujących najlepszych opracowań naukowych z medycyny, prawa, ekonomii, finansów i dziedzin humanistycznych. Szeroka oferta cenionych na rynku wydawnictw naukowych pozwala na samodzielne skompletowanie własnej, profesjonalnej bazy wiedzy. Dzięki regularnej współpracy z bibliotekami, instytucjami i kancelariami prawnymi mamy aktualny wgląd we wciąż zmieniające się potrzeby naszych klientów. Znamy wartość dobrych, specjalistycznych książek. Od wielu lat współpracujemy z najlepszymi wydawnictwami tworząc ofertę, spełniającą precyzyjne, różnorodne potrzeby klientów.

 

Internetowa księgarnia medyczna

W naszym serwisie znajdą Państwo kompleksowe opracowania z zakresu prawa cywilnego, karnego, handlowego i gospodarczego - począwszy od kodeksów, a skończywszy na komentarzach.

Specjalizujemy się w dostarczaniu opracowań z najbardziej wymagających dziedzin wiedzy. Jedną z nich jest medycyna. Profit24 może pochwalić się najbogatszą na rynku ofertą książek medycznych – dla studentów, lekarzy i pracowników naukowych. Dział książek medycznych jest podzielony tematycznie według najważniejszych dziedzin medycyny. Celujemy w ofertę aktualną, dopasowaną szczególnie do potrzeb studentów medycyny, poszukujących szybkiego dostępu do najnowszych wydań podręczników akademickich. W skład naszego asortymentu wchodzi też klasyczna literatura medyczna a w razie zainteresowania – możemy sprowadzić dodruk wybranych wydań.

Obsługa na piątkę z plusem!

Nasza oferta wciąż się poszerza. Nauka to nie wszystko! Oprócz opracowań, w księgarni Profit24 znajdziesz też nowości literatury pięknej, beletrystykę, poradniki, atlasy, audiobooki i płyty CD.

Potrzebujesz najnowszych wydań opracowań naukowych? Szukasz najszybszej metody zamówienia podręcznika akademickiego? Skontaktuj się z nami, a zamówimy dla Ciebie dowolne opracowanie i dostarczymy je tak szybko, jak to możliwe.